Паштет из печени трески – это блюдо, которое полюбилось многим за свой неповторимый вкус и простоту приготовления. Сочетание нежной печени рыбы с сладкой морковью создает удивительную гастрономическую симфонию. Этот паштет станет отличным дополнением к бутербродам, закускам или даже самостоятельным блюдом.
Ингредиенты для паштета с морковью и печенью трески
- Печень трески – 500 г
- Морковь – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Молоко – 50 мл
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление паштета с морковью и печенью трески
- Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Морковь натереть на терке и добавить к луку, тушить еще 5 минут.
- Печень трески промыть, очистить от жил и перекрутить через мясорубку вместе с морковью и луком.
- Полученную массу выложить в кастрюлю, добавить молоко, соль и перец по вкусу.
- Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, 10-15 минут до загустения.
Для более нежного паштета можно предварительно сварить печень трески в небольшом количестве воды. Также можно добавить в паштет немного свежемолотого черного перца для пикантности вкуса.
