Паштет из печени трески – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот. Его мягкая текстура, насыщенный вкус и приятный аромат покорят любого гурмана. Кроме того, паштет из печени трески является источником белка, витаминов и минералов.
Ингредиенты для паштета из печени трески
- Печень трески – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Соль и перец по вкусу
- Специи (паприка, мускатный орех) по желанию
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление паштета из печени трески
- Печень трески тщательно промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и пассировать до золотистого цвета (5 минут). Добавить печень трески и обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
- Залить печень трески молоком, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности печени (15-20 минут).
- Готовую печень с луком перебить в блендере до получения однородной массы.
Для более нежной текстуры паштета можно протереть его через сито после измельчения. Также вместо молока можно использовать сливки или бульон.
