Вегетарианская лазанья — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. В отличие от традиционной версии с мясом, эта лазанья наполнена сочными овощами, ароматными специями и нежной сырной массой, которая тает во рту.
Ингредиенты для вегетарианской лазаньи
- Тонкие лазганные листы (500 г)
- Помидоры (4 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Сливки 33% (200 мл)
- Моцарелла (200 г)
- Пармезан (50 г)
- Чеснок (2 зубчика)
- Оливковое масло
- Соль, черный перец, орегано – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 4-6 | 1 час 15 минут |
Приготовление вегетарианской лазаньи
- Подготовка овощей: Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. Лук и морковь нарезать кубиком. Чеснок пропустить через пресс.
- Сделай основу для соуса: В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок, потушить еще 1 минуту. Влить томатный соус, посолить, поперчить, добавить орегано.
- Добавь сливки: В кастрюлю с овощным соусом влить сливки, довести до кипения и уварить на медленном огне 10 минут.
- Собери лазанью: В форму для запекания выложить тонкий слой томатного соуса, затем ряд лаганных листов. Накрыть слоем соуса и кусочками моцареллы.
- Повтори слои: Продолжить собирать лазанью слоями до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой – соус и пармезан.
- Запекаем: Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C 30-40 минут, или до золотистого цвета на верхушке лазаньи.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощному соусу немного вина. Перед подачей дайте лазанье постоять 10-15 минут, чтобы она настоялась и соки равномерно распределились.
