Веганский сыр из кешью – это лёгкий и вкусный рецепт, который идеально подойдёт для бутербродов, закусок или как самостоятельное блюдо. Он не только очень популярен среди веганов, но и может быть использован в различных кулинарных шедеврах.
Ингредиенты
- 1 стакан кешью
- ½ стакана воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- ¼ чайной ложки соли
- (По желанию) 1/4 чашки измельчённых трав или специй, например тимьяна, розмарина или паприки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 1-2 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кешью замочить в кипячёной воде на 30 минут.
- Слить воду и переложить кешью в блендер.
- Добавить лимонный сок, соль и измельчённые травы (по желанию).
- Измельчить всё до гладкой кремообразной консистенции. Добавлять по необходимости немного воды для достижения нужной текстуры.
Совет: Готовый сыр можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Перед употреблением можно слегка взбить, чтобы вернуть ему первоначальную консистенцию.
