Веганский майонез – это прекрасная альтернатива традиционному варианту для тех, кто придерживается веганской диеты или просто ищет более здоровый способ наслаждаться любимым соусом. Он не менее вкусный и кремообразный, а его состав полностью натуральный и безвреден.
Ингредиенты для веганского майонеза
- 1/2 стакана (120 мл) миндального молока (или другого растительного молока)
- 1/4 стакана (60 мл) подсолнечного масла
- 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
- 1 чайная ложка (5 мл) лимонного сока
- 1/2 чайной ложки (2.5 мл) дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного молотого перца
| Калорийность | 100 калорий на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление веганского майонеза
- В кухонном комбайне или блендере смешайте миндальное молоко, подсолнечное масло, соевый соус, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
- Взбивайте на средней скорости до однородной массы (около 2-3 минут).
- Если майонез получился слишком густым, добавьте по ложке миндального молока, пока не достигнете желаемой консистенции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/4 чайной ложки сахара или немного паприки. Хранить веганский майонез в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
