Веганская панна-котта – это восхитительное, лёгкое и невероятно нежное десертное блюдо, которое удивит даже самых отъявленных сладкоежек. Благодаря кремовой текстуре и нежной сладости оно идеально подходит для завершения любого веганского ужина или как самостоятельный десерт.
Ингредиенты
- 200 мл растительного сливок
- 150 мл соевого молока
- 70 г сахара (или по вкусу)
- 1 пакетик ванильного экстракта
- 1 ч. л. желатина
- 2 ст. л. холодной воды
- Фрукты для украшения (свежие или замороженные)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте растительные сливки, соевое молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до растворения сахара.
- В маленькой чашке замочите желатин в холодной воде в течение 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте разбухший желатин. Перемешайте до полного растворения.
- Разлейте смесь по креманкам или бокалам и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, или пока не застынет.
- Перед подачей украсьте панна-котту свежими фруктами.
Для более плотной консистенции можно добавить в смесь желатинную пудру (2 ч.л.). Если вы хотите получить более насыщенный вкус, используйте кокосовое молоко вместо соевого.
