Веер из баклажанов — это удивительное и оригинальное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и потрясающим внешним видом. Баклажаны, запеченные в духовке с ароматной начинкой, выглядят как красивый цветок и станут настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Баклажаны (большие) — 2 штуки
- Сыр твердый (например, чеддер) — 150 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Специи: паприка сладкая, соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Баклажаны разрезать вдоль на несколько частей, чтобы получился веер. Слегка подсолить и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком в растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку тертый сыр, паприку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Наполнить каждый разрез баклажанов приготовленной начинкой.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, до мягкости овощей и расплавления сыра.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченные грибы или зелень.
