Ватрушки с творогом на кефире – это классическое и любимое многими блюдо, которое покоряет своей простотой приготовления и неповторимым вкусом. Нежные ватрушки с нежной начинкой из творога станут отличным вариантом для любого угощения: завтрака, чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Мука – 350 г
- Творог – 300 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – ½ ч. л.
- Ванильный сахар** – по вкусу
- Растительное масло** – для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- В миске смешать кефир, яйцо и сахар. Добавить муку и соду.
- Вымесить тесто до однородной массы.
- Поделить тесто на 12 частей, скатать шарики и раскатать в тонкие лепешки.
- В центр каждого лепешка выложить немного творожной начинки. Сформировать ватрушку, защипнув края.
- Выпекать ватрушки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.
Для творожной начинки можно добавить немного ванильного сахара, цедры лимона или апельсина для более насыщенного вкуса. Ватрушки можно смазать сверху взбитым яйцом перед выпечкой, чтобы они приобрели красивую корочку.
