Вареное молоко с луком — это необычное, но вкусное блюдо русской кухни. Несмотря на кажущуюся простоту, оно обладает глубоким, насыщенным вкусом и ароматным привкусом лука. Это блюдо прекрасно подойдет как для сытного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Молоко — 1 литр
- Сахар — 1/2 стакана
- Лук репчатый — 1 средняя луковица
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюлю с толстым дном влить молоко, добавить сахар, ванильный сахар и поставить на средний огонь.
- Когда молоко начнёт кипеть, убавить огонь до минимума, добавить лук и варить под крышкой 20-25 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
- Снять кастрюлю с огня и процедить через сито или марлю.
- Разлить по чашкам и подавать тёплым.
Если вам нравится более насыщенный вкус лука, можно его слегка обжарить на масле перед добавлением в молоко. Также, вареное молоко с луком можно украсить измельчённой зеленью или корицей.
