Вареники – это классическое блюдо украинской кухни, которое может быть приготовлено как сладким, так и соленым. Вареники со свежей клубникой – это особенно вкусный и ароматный десерт, который идеально подходит для летнего стола.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — ¾ стакана
- Клубника свежая — 500 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Масло сливочное — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку с яйцом, постепенно добавляя воду. Замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Клубнику промыть, обсушить и размять вилкой.
- Смешать клубнику с сахаром.
- Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки диаметром около 8 см.
- На каждый кружок выложить по ложке клубничной начинки.
- Сформировать вареники, защипнув края.
- Варить вареники в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут до всплытия.
- Обжарить вареники на сливочном масле до золотистого цвета.
Сливочное масло можно заменить растительным. Для более яркого вкуса в клубничную начинку можно добавить немного лимона.
