Вареники с жареным луком — это блюдо, которое может быть как повседневным ужином, так и частью праздничного стола. Простота приготовления не умаляет вкусовых качеств этого лакомства, ведь сочная начинка из лука, обжаренного до золотистой корочки, прекрасно сочетается с мягким тестом вареников.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплой воды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 3 луковицы
- растительное масло
- соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку, яйцо, воду и соль. Замесить тесто и оставить его под пленкой на 30 минут.
- Лук нарезать полукольцами. Обжарить в рафинированном растительном масле до золотистого цвета, посолить по вкусу.
- Тесто разделить на части и раскатать каждый пластом толщиной 2-3 мм.
- Вырезать кружки из теста диаметром 8-10 см.
- На каждую лепешку выложить немного начинки из жареного лука.
- Завернуть вареники в виде полумесяца, защипнув края хорошо.
- Варить вареники в кипящей подсоленной воде 3-5 минут после всплытия.
Совет: Для более насыщенного вкуса обжаренный лук можно слегка поперчить. Также вареники можно подавать с различными соусами, например, сметанным или грибным.
