Вареники — это классическое блюдо украинской кухни, которое может быть приготовлено из разных начинок. Сегодня мы предлагаем простой рецепт вареников с творогом из всего лишь четырех ингредиентов! Они получаются невероятно вкусными и сытными, а приготовить их сможет каждый.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 500 г
- Сахар — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Сначала приготовим тесто: в миске смешайте муку с яйцом и небольшим количеством теплой воды. Замесите эластичное тесто, оно не должно быть слишком тугим. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: смешайте творог с сахаром до однородной консистенции.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте кружки диаметром 8-10 см.
- На центр каждого кружка положите немного начинки и защипните края, формируя вареники.
- Варите вареники в кипящей подсоленной воде около 3-5 минут до всплытия.
- Готовые вареники можно подавать со сметаной, маслом или вареньем.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного корицы или ванилина. Чтобы тесто не липнуло к рукам, смазывайте их небольшим количеством растительного масла во время работы.
