Вареники с творогом – это классическое блюдо украинской кухни, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Вкусный творог, заключенный в мягкое тесто, залитый ароматным ванильным сиропом – это настоящий рай для сладкоежек!
Ингредиенты для вареников с творогом и ванильным сиропом
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/2 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 500 г творога
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для сиропа:
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Тесто: В большой миске смешать муку, соль. Добавить яйцо и теплое молоко, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить отдыхать 30 минут.
- Начинка: Творог перебить вилкой с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- Вареники: Раскатать тесто на столе в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружки диаметром 8-10 см. На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края, формируя вареники.
- Варим вареники: В большой кастрюле сварить воду, добавить соль. Варить вареники в кипящей воде 3-5 минут после всплытия.
- Сироп: Пока варятся вареники, приготовить сироп: смешать воду, сахар и ванильный экстракт в кастрюле. Довести до кипения и варить 5 минут.
- Подача: Выложить готовые вареники на тарелку, полить горячим ванильным сиропом и подавать.
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ~ 10 |
| Время приготовления | ~ 1 час |
Приготовление вареников с творогом и ванильным сиропом
Для более насыщенного вкуса творог для начинки можно смешать с измельченными кунжутными семечками. Также, можно добавить к вареникам сметану или сливки для более кремового вкуса.
