Вареники – это любимое украинское блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Сегодня мы будем готовить вареники с малиной, которые порадуют вас своим нежным вкусом и ароматным наполнителем. Это прекрасное летнее лакомство, которое отлично подходит для чаепития или десерта.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 штука
- Вода – ½ стакана
- Соль – щепотка
- Малина свежая или замороженная – 250 грамм
- Сахар – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородности. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
- Подготовьте начинку: смешайте малину с сахаром по вкусу.
- Раскатайте тесто тонким слоем. Вырежьте кружки, заполните их малиновым наполнителем и защипните края.
- Варите вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия.
- Подавайте горячими со сметаной или сгущенным молоком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в малиновую начинку. Если у вас нет свежей малины, вы можете использовать замороженную, предварительно размораживая её и отжав лишнюю жидкость.
