Вареники с клубникой

Изысканные вареники с летней клубничной начинкой – идеальный десерт для жаркого дня!

Ингредиенты

• Тесто для вареников
• Клубника свежая — 500 г
• Сахар — по вкусу
• Ванильный сахар — по вкусу
• Звонкое желе из клубники (по желанию)

Приготовление

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки и мелко порубить.
2. В миске смешать клубнику с сахаром (по вкусу) и ванильным сахаром (по вкусу).
3. Довести до кипения на слабом огне. Уменьшить огонь, уварить пюре из клубники в течение 10-15 минут, пока не загустеет.
4. Если желаете более плотный и яркий вкус — добавить немного крахмала (по 1 ч.л. на стакан пюре).
5. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки.
6. На каждый кружок положить немного клубничного пюре.
7. Сформировать вареники, защипнув края тесто.
8. Варить вареники в кипящей воде 3-5 минут до готовности.

Совет: подавайте вареники с клубникой со взбитыми сливками, украсив ягодами и листочками мяты.