Вареники на сметане с творожной начинкой — это классическое украинское блюдо, которое покоряет своим вкусом и простотой приготовления. Нежные вареники с ароматным творогом в сочетании со сметанной глазурью создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для вареников на сметане с творожной начинкой
- Для теста:
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплой воды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г творога
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- щепотка ванилина
- Для сметанной глазури:
- 1 стакан сметаны
- 2 столовые ложки сахара
- Для теста: Смешать муку с солью, добавить яйцо и воду. Замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовить начинку: творог растереть с сахаром, яйцом и ванилином.
- Тесто раскатать тонко (2-3 мм). Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края, формируя вареники.
- Варить вареники в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут.
- Готовые вареники вылавливать шумовкой и поместить на тарелку.
- Смешать сметану с сахаром для глазури.
- Подавать вареники горячими, полив сметанной глазурью.
Приготовление
Совет: для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить немного измельченных орехов или сухофруктов. Вареники на сметане с творожной начинкой можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу.
| Калорийность | ~ 250 Ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
