Вареники на минералке — это необычный и вкусный вариант любимого блюда. За счет добавления минеральной воды тесто получается очень нежным и воздушным, а начинка раскрывается по-новому. Готовятся вареники быстро и просто, поэтому этот рецепт станет отличным вариантом для быстрого ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Минеральная вода без газа — ¾ стакана
- Соль — ½ ч. л.
- Начинка по вкусу (например, картофельная, творожная, мясная)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать муку с солью.
- Добавить яйцо, минеральную воду и вымесить тесто до получения гладкой эластичной массы. 10-15 минут
- Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
- Разделить тесто на несколько частей, раскатать их в тонкий пласт (толщиной около 2 мм).
- Вырезать из теста кружки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружочек положить начинку и защипнуть края вареников.
- Варить вареники в подсоленной воде около 5 минут после того, как они всплывут на поверхность.
Совет: Для более сочного результата можно добавить в начинку немного сливочного масла или сметаны. Минеральная вода придает тесту особый вкус и аромат, но если ее нет под рукой, можно заменить ее обычной водой.
