Вареники из рисовой муки с капустой и фаршем

Вареники с квашеной капустой

Вареники — это любимое блюдо многих людей, и они могут быть приготовлены с разнообразными начинками. В этом рецепте мы предлагаем вашему вниманию нестандартные вареники из рисовой муки с капустой и фаршем. Рисовая мука придает им легкую текстуру и необычный вкус, а капуста и фарш создают сочную и сытную начинку.

Ингредиенты

  • 2 стакана рисовой муки
  • 1/2 стакана теплой воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 500 г капусты
  • 300 г фарша
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Для теста: смешайте рисоваую муку, соль и постепенно добавляйте теплую воду до получения эластичного теста. Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
  2. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку: мелко нарежьте капусту и лук. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте капусту и обжаривайте до мягкости (10-15 минут). Добавьте фарш, посолите, поперчите и продолжайте тушить еще 10-15 минут.
  3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт. Вырежьте кружки из теста, положите по ложке начинки на каждый кружок и защипните края, формируя вареники.
  4. Вскипятите воду с солью. Варите вареники 3-5 минут после всплытия.

Вареники можно подавать с различными соусами: сметаной, маслом, грибным соусом. Также их можно зажарить в масле до золотистого цвета.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты