Варенец — это традиционное украинское блюдо, состоящее из вареной картофеля, смешанного с капустой и другими овощами. Оно часто подается с поджаренными грибами или солеными огурцами, а также дополняется различными соусами, такими как чесночный или сметано-луковый. Варенец — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Капуста белокочанная — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить до готовности.
- Капусту нашинковать, морковь и лук нарезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
- Отваренный картофель размять вилкой.
- Смешать картофельное пюре с обжаренными овощами.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса варенца можно добавить к нему жареные грибы или копченое мясо. Также блюдо будет вкуснее, если его присыпать свежей зеленью.
