Вареная гречка — это классическое и простое блюдо, которое готовится из крупы гречихи. Она является ценным источником клетчатки, белка и микроэлементов. Вареная гречка может быть самостоятельным блюдом или служить гарниром к мясу, рыбе или овощам.
Ингредиенты для вареной гречки
- Гречневая крупа
- Вода
- Соль (по вкусу)
| Калорийность | ~120 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление вареной гречки
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюлю налить воду (соотношение 1:2, например, на 1 стакан гречки 2 стакана воды), добавить соль по вкусу и довести до кипения.
- Добавить промытую гречневую крупу в кипящую воду.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить около 15-20 минут, или пока вода не выпарится.
- Выключить огонь и оставить гречку настояться под крышкой еще 5-10 минут.
Для более рассыпчатой гречки можно после варки добавить немного сливочного масла или сметаны. Гречневую крупу также можно приготовить на молоке, что придает ей нежный вкус.
