Ванильный крем — это классический десертный ингредиент, который можно использовать для наполнения пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Его нежная текстура и тонкий ванильный аромат делают его любимым у сладкоежек всех возрастов.
Ингредиенты
- 250 мл сливок
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч. ложка ванильной эссенции)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 порций |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешать сахар, ванильный сахар (или эссенцию) и сливки.
- Ставить кастрюлю на средний огонь и нагревать до закипания, постоянно помешивая венчиком.
- Сняв с огня, взбить крем миксером до густоты и стойких пиков.
Важно: Не перегревайте сливки, иначе они могут свернуться. Для получения более плотного крема можно добавить 1-2 столовые ложки холодной воды в процессе взбивания.
