Этот простой и вкусный рецепт ванильного кекса с изюмом станет вашим любимым для чаепития или небольших вечеринок. Нежный, ароматный и немного сладковатый кекс прекрасно сочетается с молоком, кофе или чаем.
Ингредиенты
- 170 г муки
- 120 г сахара
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 80 г сливочного масла (размягченного)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 50 г изюма
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- В миске смешать муку, сахар и ванильный сахар. Взбить яйца с размягченным маслом и молоком.
- Постепенно влить жидкие ингредиенты к сухим, перемешивая до однородной массы.
- Добавить изюм и тщательно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать 40-45 минут, до золотистого цвета.
- Готовность проверить деревянной палочкой – она должна выходить из кекса сухой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать черный или красный изюм. Если изюм очень сладкий, его можно слегка подсушить на сковороде без масла. Кекс хранится в хорошо закрытой коробке при комнатной температуре до 3 дней.
