Ванильные яблочные капкейки – это вкусный и простой десерт, который легко приготовить дома. Мягкий ванильный бисквит, сочный яблочный компонент и яркое яблочное украшение создают неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт идеально подходит для любого праздника или просто для чаепития с семьей.
Ингредиенты
- Мука — 1 ½ стакана
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 2 штуки
- Масло сливочное — ¼ стакана, размягченное
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Молоко — ¼ стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Яблоки — 2 средних, очищенных и нарезанных
- Цедра лимона — ½ столовой ложки
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Формы для капкейков смазать маслом и посыпать мукой.
- В большой миске смешать сахар, размягченное масло и ванильный экстракт до получения светлой кремообразной массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске просеять муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая до однородности. Добавить молоко и хорошо перемешать.
- Добавить нарезанные яблоки и цедру лимона в тесто и аккуратно перемешать.
- Наполнить формы для капкейков тестом на ¾ высоты.
- Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Готовые капкейки охладить в формах 10 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Яблоки лучше всего использовать сладких сортов, таких как Гренни Смит или Фуджи. Украшение из яблок можно сделать более интересным, нарезанными тонкими ломтиками и выложенными в виде цветков.
