Эти милые ванильные капкейки со сливочным кремом и джемом – идеальный десерт для любого случая, будь то день рождения, романтический ужин или просто уютный вечер дома. Нежные капкейки с ароматом ванили, нежный сливочный крем и сладкий джем создают удивительное сочетание вкусов, которое покорит каждого.
Ингредиенты
- Для теста:
- 120 г сливочного масла, размягченного
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- Для крема:
- 120 г сливочного масла, размягченного
- 300 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- Джем по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/шт. |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске взбить мягкое масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо перемешать после каждого добавления. Влить ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая лопаткой до однородности.
- Разложить тесто по формочкам для капкейков (на ¾ объема). Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут.
- Крем: В миске взбить мягкое масло с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить ванильный экстракт и продолжать взбивать, пока крем не станет гладким и воздушным.
- Остудить капкейки до комнатной температуры. Наполнить каждый капкеек джемом, а затем украсить кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертой цедры лимона или апельсина. Чтобы крем получился еще нежнее, перед добавлением ванильного экстракта взбить его с небольшим количеством молока.
