Эти ванильные капкейки на ряженке со сливочным кремом станут идеальным десертом для любого случая. Нежная текстура капкейков и воздушный крем создают удивительное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Рецепт достаточно простой в исполнении и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан ряженки
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 100 гр сливочного масла (размягченного)
- 150 гр сахарной пудры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
| Калорийность на 1 капкейка | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 12-15 капкейков |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тесто: В большой миске смешайте ряженку, сахар и яйцо. Добавьте ванильный экстракт.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая до однородности.
- Вылейте тесто в формочки для капкейков, наполняя их на 2/3.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 18-20 минут, или до золотистого цвета.
- Крем: В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышной консистенции.
- Дайте капкейкам полностью остыть перед нанесением крема.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний ряженый или добавить в тесто щепотку корицы.
