Вафли из пармезана — это удивительное сочетание хрустящей текстуры и пикантного вкуса сыра. Они прекрасно подойдут как закуска к бокалу вина, так и основа для более сложных блюд. Благодаря простоте приготовления и неординарности вкуса, вафли из пармезана обязательно понравятся всем.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г пармезана (измельченного)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, пармезан и соль.
- Добавить яйца и молоко, хорошо перемешать венчиком до однородной массы.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Налить на разогретую поверхность по 1/4 стакана теста.
- Жарить вафли с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Подавать горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного орегано или черного перца. Вафли из пармезана прекрасно сочетаются с соусом песто, помидорами и бальзамическим уксусом.
