Вафли из кабачка и сметаны – это необычное и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Благодаря кабачку вафли получаются более воздушными и легкими, а сметана придает им нежность и приятный сливочный вкус. Это отличный вариант для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 2 яйца
- ½ стакана сметаны
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- сладкий или обычный сахар по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачок почистить, натереть на мелкой терке и отжать излишки жидкости.
- В миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать.
- Добавить к смесям тертый кабачок, муку, разрыхлитель и соль. Тщательно вымесить тесто до однородной консистенции.
- Разогреть вафельницу и смазать ее маслом.
- Вылить на разогретую поверхность немного теста (примерно ¼ стакана) для каждой вафли.
- Жариться вафли до золотистого цвета, около 3-5 минут с каждой стороны.
Для более хрустящих вафель можно добавить в тесто немного манной крупы. Подавать вафли горячими со сметаной, вареньем или джемом.
Задумался(ась).