Узвар – это традиционный русский напиток, который готовится из сухофруктов. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также богатым составом витаминов и минералов. Узвар отлично освежает в жару и согревает в холодную погоду.
Ингредиенты
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив,prune, яблоки сушеные) — 200 г
- Вода — 1 л
- Сахар — по вкусу
- Цитрусовые (лимон или апельсин) — по желанию
| Калорийность | ~100 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-45 минут |
Приготовление
- В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения.
- Добавляем сухофрукты в кипящую воду и уменьшаем огонь.
- Варим узвар на медленном огне 20-30 минут, периодически помешивая.
- Добавляем сахар по вкусу и варим еще 5-10 минут.
- Готовый узвар процеживаем через мелкое сито.
Для более яркого вкуса можно добавить кусочек лимона или апельсина в кастрюлю при варке. Также, узвар можно украсить свежими ягодами или корицей перед подачей.
