Узбекские манты с бараниной и айвой — это настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас своим невероятным вкусом и ароматом. Сочетание сочной баранины, сладкой айвы и тонкого теста создает неповторимый гастрономический опыт. Попробуйте приготовить эти манты дома, и вы обязательно будете в восторге!
Ингредиенты для мантов с бараниной и айвой
- 500 г баранины
- 3 больших айвы
- 300 г муки
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 стакан воды
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление мантов с бараниной и айвой
- Подготовьте фарш: измельчите баранину, посолите ее и добавьте 1 ст. ложку растительного масла.
- Айву очистите от кожуры, удалите сердцевину и мелко порубите.
- Смешайте фарш с нарезанной айвой.
- Для теста смешайте муку с солью, добавьте оставшееся масло и постепенно влейте воду, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разделите тесто на небольшие шарики (примерно 30 г каждый).
- Раскатайте каждый шарик в тонкий круг диаметром около 10 см.
- Положите по центру каждого круга немного фарша и защипните края, чтобы получились манты.
- Вскипятите большую кастрюлю с водой. Выкладывайте манты в кипящую воду порциями и варите около 20-25 минут.
- Подавайте горячими с любимым соусом (например, сметанным или йогуртовым).
Вкус мантов можно дополнительно подчеркнуть, добавив в фарш небольшое количество измельченного лука, чеснока или специй, таких как зира, кориандр или черный перец. Для более пышного теста используйте дрожжевую опару.
