Утиные окорочка с апельсинами — это ароматное и сочное блюдо, которое покорит сердца гурманов и любителей изысканной кухни. Мясо утки приобретает невероятный вкус благодаря сладкой и немного кислинке апельсиновой цедре и соку, а хрустящая корочка придает ему неповторимый облик.
Ингредиенты для утиных окорочков с апельсинами
- Утиные окорочка — 4 штуки
- Апельсин — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Мед — 1 столовая ложка
- Сушеный розмарин — 1 щепотка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление утиных окорочков с апельсинами
- Окорочка вымыть, обсушить и посолить. С апельсина снять цедру, отжать сок.
- В миске смешать мед, соль, перец, розмарин, цедру и 1 столовую ложку апельсинового сока.
- Полученной смесью маринуйте окорочка в течение 30 минут.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить окорочка с двух сторон до образования золотистой корочки (около 10 минут).
- Добавить оставшийся апельсиновый сок в сковороду, уменьшить огонь и тушить окорочка под крышкой 40-45 минут.
Для более насыщенного вкуса используйте утиные окорочка с кожей. Во время приготовления можно периодически поливать окорочка соком, образовавшимся в сковороде, для дополнительной сочности. Подавайте блюдо с отварным рисом или картофельным пюре.
