Утиные ножки — это блюдо, которое может украсить любой стол. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить их довольно просто. Сегодня мы предлагаем вам рецепт утиных ножек с сельдереем, грибами и горошком. Это сочетание ингредиентов создает нежную и ароматную текстуру, которая понравится всем любителям диетического вкусного мяса.
Ингредиенты
- Утиные ножки — 4 штуки
- Сельдерей — 1 стебель
- Грибы шампиньоны — 200 грамм
- Горошек зеленый (замороженный) — 150 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | 280 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Утиные ножки промыть, обсушить и посолить. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить ножки и обжарить до золотистой корочки со всех сторон.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. К утятам добавить лук и чеснок, продолжить обжаривать еще 5 минут.
- Грибы шампиньоны очистить и нарезать пластинками, сельдерей — кубиками. Добавить грибы и сельдерей к уткам, перемешать и тушить под крышкой 20 минут.
- Добавить томатную пасту, соль, перец по вкусу, залить горячей водой (примерно 1 стакан). Тушить еще 30 минут, пока мясо не станет очень мягким.
- Добавить зеленый горошек в последний 5 минут приготовления. Подавать утиные ножки с картофельным пюре или рисом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного белого вина или бульона. Если вам нравится пикантность, добавьте в соус щепотку красного перца.
