Утиные грудки в перце с картофелем и яблоками — это ароматное и сытное блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Мясо утки получается сочным и нежным, а хрустящий картофель и сладкие яблоки создают удивительную гармонию вкусов. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Утиные грудки — 4 шт.
- Картофель — 1 кг
- Яблоки — 2 шт.
- Перец болгарский (красно-зелёный) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Утиные грудки промыть, обсушить бумажными полотенцами и посолить, поперчить.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Яблоки нарезать дольками. Перец болгарский, лук и чеснок измельчить.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить утиные грудки с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавить к мясу картофель, яблоки, лук, перец и чеснок. Перемешать, посолить, поперчить.
- Влить 100 мл воды или бульона, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 45-50 минут, или до готовности картофеля.
- Подавать утиные грудки в перце с картофелем и яблоками горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного винного вина или соевого соуса. Яблоки лучше брать кислые сорта, они добавят пикантности блюду.
