Утиные грудки в апельсиновом соусе — это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Мясо утки приобретает невероятную сочность и нежность, а цитрусовый соус с его яркой кислинкой создает потрясающий баланс вкусов.
Ингредиенты
- Утиные грудки — 4 шт.
- Апельсин — 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — щепотка
- Растительное масло — для обжарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/100г | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте утиные грудки: отделите кожу и вымойте. Натрите солью, перцем.
- Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мед, измельченный имбирь, чеснок, мускатный орех.
- Обжарьте грудки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Убавьте огонь и полейте соусом. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут, периодически поворачивая грудки.
- Готовые грудки подавайте с гарниром из риса или овощей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного шафрана или корицы. Апельсины лучше брать свежие и сочные, чтобы соус получился ароматным и кислым.
