Утиные грудки с ежевикой

Утиные грудки с ежевикой – это изысканное и нежное блюдо, которое удивит ваших гостей своим необычным сочетанием вкусов. Сладковатая ежевика чудесно оттеняет сочность мяса утки, а при правильной подаче создает настоящий шедевр кулинарии.

Ингредиенты для Утиных грудок с ежевикой

• 2 утиные грудки
• 1 стакан свежей ежевики
• 1/4 стакана сухого красного вина
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка тимьяна
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление Утиных грудок с ежевикой

1. Обильно посыпьте утиные грудки солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте грудки до золотистой корочки с обеих сторон (по 5-7 минут).
3. Снимите грудки с огня и отложите в сторону. В той же сковороде, где жарились грудки, обжарьте измельченный чеснок с тимьяном в течение 1 минуты.
4. Добавьте сухое красное вино и соевый соус в сковороду. Доведите смесь до кипения и уваривайте ее около 2 минут.
5. Влейте мед в соус и перемешайте.
6. Верните грудки на сковороду с соусом, накрыв крышкой. Тушите на низком огне в течение 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
7. Добавьте ежевику к соусу и прогрейте ее 2-3 минуты.

Совет: перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью или ломтиками лимона. Утиные грудки с ежевикой прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром.