Утиные грудки под лимонным соусом — это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит сердца любителей диетических, но в то же время вкусных рецептов. Мягкое мясо утки сочетается с ярким и освежающим вкусом цитрусовых, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 2 утиные грудки
- 1 лимон
- 50 мл белого вина
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 100 мл куриного или растительного бульона
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Утиные грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить-поперчить.
- Лимон нарезать дольками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить утиные грудки с двух сторон до золотистой корочки.
- Добавить в сковороду лимонные дольки, залить белым вином и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В небольшом количестве воды развести муку, добавить к утке в сковороду и тщательно перемешать. Тушить еще 5 минут, пока соус не загустеет.
- Залить соусом бульон, довести до кипения и снять с огня.
- Подавать утиные грудки под лимонным соусом с любимым гарниром (картофельное пюре, рис). Украсить зеленью.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в соус немного мелко нарезанного имбиря или чеснока. Утиные грудки лучше всего хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
