Утиные грудки на ложе из фасолевых стручков в малиновом соусе – это блюдо, которое удивит вас своей красотой и неповторимым вкусом. Мягкое мясо утки прекрасно сочетается с хрустящими стручками фасоли и сладковато-кислым малиновым соусом, создавая настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 2 утиных грудки
- 300 г фасолевых стручков
- 150 г малины свежей или замороженной
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- 1/2 стакана воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал | 2 | 30 минут |
Приготовление
- Фасолевые стручки промыть, обсушить и обжарить на оливковом масле до мягкости. Слегка посолить.
- Утиные грудки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и слегка посолить, поперчить.
- В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить утиные грудки с обеих сторон до готовности (примерно 5-7 минут на каждую сторону).
- В кастрюле смешать малину, сахар, крахмал и воду. Довести до кипения, помешивая, пока соус не загустеет.
- На тарелки выложить фасолевые стручки, сверху утиные грудки и полить малиновым соусом.
Для более яркого вкуса используйте свежую малину. Если хотите добавить остроту, добавьте щепотку красного перца в соус. Блюдо можно подавать с гарниром из риса или картофеля.
