Утиное филе с карамелизированными овощами — это изысканное и сочное блюдо, которое порадует вас своим необычным вкусом. Мягкое утиное мясо прекрасно сочетается с сладковато-солеными овощами, создавая гармоничный вкус и текстуру. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу или просто для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты
- 500 г филе утки
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Филе утки посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
- Мелко нарезать лук, морковь и болгарский перец.
- В той же сковороде растопить сливочное масло. Добавить овощи и обжаривать до мягкости.
- Смешать мед, соевый соус и бальзамический уксус. Залить соусом овощи на сковороде и тушить 10-15 минут.
- Добавить к овощам филе утки, накрыть крышкой и готовить еще 15-20 минут на слабом огне до полной готовности мяса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или карри. Также вместо филе утки можно использовать индейку или курицу.
