Утиная грудка в азиатском стиле — это сочное и ароматное блюдо, которое порадует своих гостей необычным вкусом. Благодаря сочетанию пряных специй и кисло-сладкого соуса, утиная грудка приобретает неповторимый восточный колорит.
Ингредиенты
- Утиная грудка (2 шт.)
- Соевый соус (3 ст. л.)
- Мед (2 ст. л.)
- Имбирь (1 ч. л., мелко натертый)
- Гвоздика (2-3 бутончика)
- Кориандр молотый (1 ч. л.)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Растительное масло (для обжарки)
- Зелень для украшения (кунжут, зеленый лук, укроп)
| Калорийность | ≈ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Смешать соевый соус, мед, имбирь, гвоздику, кориандр и перец черный молотый в миске. Полученным маринадом залить утиную грудку и оставить на 30 минут в холодильнике.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарить утку со всех сторон до образования золотистой корочки.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить утку 15-20 минут, периодически поливая маринадом из миски.
- Готовую утку достать из сковороды, нарезать тонкими ломтиками и украсить зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного рисового уксуса или апельсинового сока. Утку подавайте с рисом, овощами или свежим салатом.
