Утиная грудка с пшенной кашей – это изысканное и питательное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Сочетание сочной утиной грудки и нежной пшенной каши – идеальное сочетание вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 2 шт.
- Пшено — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Утиную грудку вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку утиные ломтики и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон.
- Влить в кастрюлю воду (примерно 2 стакана), посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить пшено, перемешать и довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности пшена (около 20-25 минут).
- Подавать утиную грудку с пшенной кашей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю при тушении утки немного белого вина или бульона. Также, для пикантности, используйте вместо обычной соли морскую соль или смесь перцев.
