Утиная грудка с печеным инжиром — это изысканное и необычное блюдо, которое покорит ваших гостей своим вкусом и ароматом. Мясо утки получается сочным и нежным, а сладко-кислый инжир отлично дополняет его вкус.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 2 шт.
- Инжир свежий — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Черный перец — по вкусу
- Свежая мята — для украшения
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- Утиную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтями толщиной 1-1.5 см.
- Инжир разрезать пополам, лук — полукольцами.
- В миске смешать соевый соус, мед, оливковое масло и черный перец.
- Добавить к соусу утиные ломтики, инжир и лук. Хорошо перемешать, чтобы все кусочки были промазаны соусом.
- Выложить содержимое миски в форму для запекания, закрыть фольгой и отправить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
- Затем снять фольгу и продолжить запекать еще 10 минут, чтобы утиная грудка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно мариновать утку в соусе пару часов. Инжир лучше использовать спелый и мягкий, но не перезревший. Подавайте блюдо с гарниром из риса или пюре.
