Утиная грудка — это диетическое и вкусное мясо, которое можно приготовить по-разному. В этом рецепте мы предлагаем вам необычное сочетание утиной грудки с клубникой, маком и семенами спельты. Сладковато-кислая клубника прекрасно дополняет сочность мяса, а крошка из мака и спелетных семян придает блюду интересный хрустящий слой и ореховый вкус.
Ингредиенты
- Утиная грудка (2 шт.)
- Клубника свежая (200 г)
- Семена спельты (50 г)
- Мак молотый (3 ст.л.)
- Оливковое масло (2 ст.л.)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Утиные грудки посолите и поперчите. Обжарьте их на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Смешайте в отдельной миске семена спельты, мак, соль и перец.
- Поместите обжаренные грудки в форму для запекания. Выложите сверху смесь из мака и спелетных семян.
- Клубнику нарежьте дольками и равномерно распределите по поверхности грудок.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, или пока утиная грудка не будет полностью пропечена.
Для более яркого вкуса можно добавить к клубнике немного меда или ликера. Также вы можете экспериментировать с другими видами семян, например, кунжутом или льняными семенами. Приятного аппетита!
