Утиная грудка с инжирным соусом — это изысканное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Сочетание нежного мяса утки и сладковато-кислых нот инжирного соуса создает гармонию вкусов, которая запомнится надолго.
Ингредиенты для утиной грудки с инжирным соусом
- Утиная грудка — 2 шт.
- Инжир — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вино белый сухое — 100 мл
- Сливки — 50 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление утиной грудки с инжирным соусом
- Утиные грудки промыть, обсушить и посолить. Слегка обжарить со всех сторон на раскалённой сковороде с растительным маслом.
- Лук очистить и мелко порубить. Добавить к утиным грудкам на сковороду и обжарить до прозрачности.
- Добавить белый вино в сковороду, довести до кипения и уменьшить огонь. Тушить под крышкой 20 минут.
- Инжир очистить от косточек и нарезать маленькими кусочками. Добавить к утиным грудкам и тушить ещё 10 минут.
- Сливки смешать с солью и перцем. Добавить в сковороду и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет.
Совет: Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить 1-2 ложки кленового сиропа или меда. Также отлично дополнит блюдо свежий розмарин или тимьян.
