Утиная грудка с апельсиновым соусом — это изысканное и нежное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Мягкая утиная грудка прекрасно сочетается с кислым-сладким вкусом апельсинового соуса, а аромат специй добавит блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 2 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Мускатный орех — щепотка
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Утиные грудки тщательно промыть и обсушить. При необходимости, удалить пленку.
- Смешать соевый соус, мед, сок и цедру апельсина, мускатный орех, соль и перец.
- Добавить утиные грудки в приготовленный маринад, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить грудки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- Убавить огонь и тушить утиные грудки в маринаде еще 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
Совет: перед подачей можно полить утиную грудку оставшимся соусом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или кардамона.
