Утиная грудка, подкопченная на чайном листе — это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит сердца всех любителей экзотических блюд. Необычный копченый вкус, приданный чаем, идеально сочетается с нежной текстурой утиной грудки и хрустящей лапшой. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 2 шт.
- Чай черный ( cerimonia или байкал) — 3 ст.л.
- Лапша тонкая — 400 г
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Утиные грудки вымыть, обсушить и посолить, поперчить.
- В глубокой тарелке смешать чай с солью (по вкусу) и равномерно обмакнуть в этой смеси утиные грудки с обеих сторон.
- Убрать грудки в холодильник на 2 часа для маринования.
- Пока грудки маринуются, приготовить лапшу по инструкции на упаковке.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить помидор, нарезанный кубиками, и продолжить жарить еще 5 минут.
- На той же сковородке, где жарился лук с помидором, обжарить утиные грудки до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
- Подавать утиную грудку, порезав ее на порционные куски, с лапшой и обжаренным овощами.
Для более насыщенного вкуса используйте черный чай с добавлением специй. Например, можно добавить немного кардамона или гвоздики в маринад для грудки.
