Утиная грудка магре – это изысканное и нежное блюдо, которое порадует гурманов своим насыщенным вкусом и текстурой. Сочетание утиной грудки с двумя видами пюре создаёт гармоничную симфонию вкусов и текстур, делая это блюдо идеальным для торжественных обедов или романтических ужинов.
Ингредиенты
- Утиная грудка магре (500 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Картофель (500 г)
- Морковь (200 г)
- Сливочное масло (100 г)
- Молоко (200 мл)
- Мускатный орех
- Соль, перец
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Утиную грудку магре промыть, обсушить и посолить. Лук нарезать полукольцами.
- Картофель и морковь очистить и порезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20 минут.
- Добавить молоко и варить ещё 15 минут, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить мускатный орех.
- В отдельной сковороде на среднем огне обжаривать утиную грудку магре с двух сторон до золотистого цвета и полной готовности (примерно 20 минут).
- Подавайте утиную грудку магре с двумя видами пюре: картофельным и морковным. Украсьте свежей зеленью.
Утиная грудка магре – это диетический продукт, богатый белком и витаминами. При готовке лучше не пережаривать мясо, чтобы оно осталось сочным. Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре другие специи, например, тимьян или розмарин.
