Универсальная сырная заправка — это незаменимый продукт на любой кухне, который может превратить обычное блюдо в настоящую гастрономическую находку. Ее можно использовать как основу для соусов, намазок и диппингов, а также добавлять в салаты, паста, закуски и даже выпечку. Простота приготовления и удивительная универсальность делают эту заправку идеальным вариантом для быстрых и вкусных рецептов.
Ингредиенты:
- 200 г твердого сыра (например, чеддер, голландский)
- 100 г сливочного масла
- 50 мл молока или сливок
- 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление:
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Сливочное масло растопить на небольшом огне. Добавить измельченный чеснок и обжарить 30 секунд, помешивая.
- Добавить тертый сыр в растопленное масло с чесноком и постоянно помешивать до полного растворения сыра.
- Влить молоко или сливки и тщательно перемешать. Довести заправку до однородной консистенции.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Заправка будет идеальна, если использовать смесь разных сыров. Для более острого вкуса можно добавить немного жгучего перца или красного молотого перца. Заправку лучше готовить в небольшом количестве, так как она хранится в холодильнике недолго.
