Белый сырный соус для пиццы – это не просто вкусный, но и универсальный вариант, который можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основы для других кулинарных шедевров. Его мягкая текстура и насыщенный вкус идеально сочетаются с различными начинками, будь то грибы, ветчина или овощи. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить белый сырный соус как в пиццерии, чтобы он был не только вкусным, но и имел правильную консистенцию.
Ингредиенты
- 100 г сыра чеддер
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Щепотка мускатного ореха
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность: | 200 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 5 минут |
Приготовление
- Нарезать сыр чеддер мелкими кубиками.
- В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить измельченный чеснок (по желанию) и обжаривать 30 секунд, пока аромат не раскроется.
- Влить молоко и довести до кипения. Уменьшить огонь и добавить сыр чеддер.
- Постоянно помешивая, готовить до полного растворения сыра, около 2-3 минут.
- Добавить мускатный орех, соль и черный перец по вкусу.
Для более густого соуса можно использовать меньше молока. Также вместо молока можно взять сливки для получения еще более насыщенного вкуса. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного дополнительного молока.
