Улитки с сосисками и сыром – это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола или обычной вечерней трапезы. Благодаря сочетанию соленой сырости улиток, остроты сосисок и нежности сливочно-сырной начинки, этот рецепт покорит каждого гурмана.
Ингредиенты для улит
- Рассол от консервированных улиток – 1 банка
- Сосиски (лучше докторские) – 200 г
- Сыр твердый (любой по вкусу) – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст. ложки
- Масло растительное для жарки
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление улит
- Нарежьте сосиски и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к сосискам и луку муку, перемешайте и жарьте еще 1 минуту.
- Влейте рассол от консервированных улиток, посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 5-7 минут.
- Натрите сыр на средней терке.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Наполните раковины для улиток подготовленной начинкой. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Также вместо твердого сыра можно использовать моцарелу или чеддер. Главное – чтобы сыр был достаточно мягким, чтобы он легко плавился.
