Улитки из творожного теста – это замечательное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Нежное тесто с легкой кислинкой идеально сочетается с разными начинками, а готовые улитки выглядят очень аппетитно.
Ингредиенты
- 200 г творога (можно использовать сметанный)
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
- Начинка по вкусу (например, грибы, сыр, ветчина)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: смешать творог, яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Начинку подготовить по выбранному рецепту.
- Раскатать тесто тонким слоем (около 3 мм). Вырезать кружки диаметром около 8 см.
- В центр каждого кружка положить немного начинки.
- Сформировать улитки: края теста защипнуть и соединить, чтобы получилась спираль.
- Выложить улитки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более яркого вкуса можно использовать разные виды сыра или добавить немного зелени в начинку. Тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней, а готовые улитки – до 3 дней.
