Улитки из слоеного теста со шпинатом

Улитки из слоеного теста со шпинатом — это вкусное и элегантное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или просто уютного ужина. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить эти рулетики совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 1 упаковка
  • Шпинат свежий или замороженный – 200 г
  • Сыр чеддер – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мускатный орех – по вкусу
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Яйцо куриное – для смазывания
Калорийность ~ 350 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Подготовка шпината: Если используете свежий шпинат, промойте его и обсушите. Замороженный размораживайте полностью.
  2. Обжарка лука и чеснока: Мелко нарежьте лук и чеснок. Растопите сливочное масло на сковороде и обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
  3. Добавление шпината: К луку с чесноком добавьте шпинат и тушите до тех пор, пока он не осядет. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу.
  4. Смешивание начинки: Тёртый сыр чеддер смешайте с приготовленной шпинатовой начинкой.
  5. Формование улиток: Раскатайте слоёное тесто в прямоугольник. Нарежьте его на 12-16 равных квадратов. Положите на каждый квадрат по столовой ложке начинки, защипните края теста и заверните рулетом.
  6. Выпечка: Выложите улитки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.

При желании, перед подачей на стол можно полить улитки сливочным соусом или украсить свежей зеленью. В качестве начинки можно использовать и другие овощи – грибы, морковь, кабачок. Не бойтесь экспериментировать!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты